En viktig energikälla för våra kroppar är fett och rätt sorts fett i rätt mängd är mycket viktigt för att vi ska må bra. Fett delas upp i mättat, enkelomättat och fleromättat. Vi bör sträva efter att äta mer av de omättade fetterna som finns bl.a. i nötter, avokado och olika sorts oljor. En regel kan också vara att välja det mjuka fettet framför det hårda.

Fettets viktigaste uppgifter i kroppen är att vara energireserv, värmeisolerande och ge skydd åt inre organ. Vi behöver också äta fett för att kunna tillgodogöra oss de fettlösliga vitaminerna A,D,E och K. De viktigaste fleromättade fetterna är omega-3 och omega-6, de finns bl.a. i feta fiskar som lax och makrill, i sesamfrön och valnötter. En tredjedel av den energi vi får i oss bör bestå av fett. Sitter man stilla mycket behöver man få i sig mindre fett än om man rör på sig.