|
Gojibär (Lycium barbarum)
Gojibär har visat sig vara rika på en mängd olika näringsämnen men framförallt antioxidanter. Traditionellt används gojibär sedan urminnes tider inom den kinesiska läkekonsten.
 Gojibär lyser kraftigt röda av karotenoider som bären innehåller rikligt av.
Antioxidanterna i goji är främst de som kallas zeaxanthin och betakaroten men också lutein och lykopen. Gojibär har uppmätt ett ORAC värde (Antioxidant kapacitet) på 25300 μ mol TE/100g.
Gojibär är också mycket rika på en mängd nyttiga ämnen. Gojibär är dock ännu relativt outforskat.
| Identifierade näringsämnen |
|
|
|
| |
|
|
|
| Vitaminer: |
Mineraler: |
Karotenoider: |
| A‐vitamin |
Järn |
Lutein |
| C‐vitamin |
Kalcium |
Zeaxanthin |
|
Kalium |
| |
|
|
|
| Alkaloider: |
Glykoalkaloider: |
Annat: |
| Betain |
Chaconin |
Physalin |
|
Solanin |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |