För att må så bra som möjligt gäller det att få i sig lagom mängd av varje näringsämne varje dag. Har du en fysisk vardag har du ett ökat energibehov och tvärtom. Vår strävan bör vara att få kroppen i energibalans, alltså att summan av det vi stoppar i oss är lika med summan av det gör av med. Näringslära handlar om hur kroppen tar upp och omsätter de näringsämnen vi får i oss. Detta kan vara väldigt individuellt, därför är det viktigt att alla människor tittar just på sin kosthållning för att uppnå bästa, möjliga hälsa.